Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen patates ve brokolinin, zengin krema sosuyla bütünleştiği geleneksel bir lezzet. Hem doyurucu hem de sofistike bir ana yemek alternatifi.
Osmanlı mutfağının inceliklerini barındıran bu tarifte, patateslerin nişastasını salarak sosu kıvamlandırması için kısık ateşte pişirilmesi esastır. Brokolileri ise formlarını korumaları adına sosla buluşturmadan hemen önce hafifçe haşlayıp buzlu suya alarak şoklamanızı öneririm.
Malzemeler
- 250 g Brokkoli
- 2 yemek kaşığı Butter
- 12.5 adet Kartoffel
- 2 yemek kaşığı Mehl
- 500 ml Sahne
- 1 çay kaşığı salz
- 1 çay kaşığı Thymian
Hazırlanışı
1Schälen und würfeln Sie 2500 g Kartoffeln.
2Kochen Sie die Kartoffelwürfel in Salzwasser gar.
3Putzen und schneiden Sie 250 g Brokkoli in Röschen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
