Anadolu'nun toprak kokan mantarları ile Osmanlı mutfağının rafine dokunuşu olan balın birleştiği, zengin ve aromatik bir çorba. Ceviz dokunuşu ile sunumu zenginleşen bu çorba, dengeli bir lezzet profili sunar.
Mantar çorbasını hazırlarken mantarları yüksek ateşte soteleyerek karamelize olmalarını sağlayın, böylece derin bir lezzet elde edersiniz. Kremayı eklemeden önce tencereyi ocaktan alıp ılıştırarak kesilmesini önlemek çorbanın ipeksi dokusu için kritiktir.
Malzemeler
- 1.5 yemek kaşığı Butter
- 2.5 yemek kaşığı Essig
- 50 g honig
- 1 adet Knoblauch
- 2.5 yemek kaşığı Olivenöl
- 2.5 çay kaşığı Paprika
- 1000 g Pilz
- 200 ml Sahne
- 1 çay kaşığı salz
- 1 çay kaşığı Walnuss
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Butter 20 g, Olivenöl 35 g, zwiebel 150 g und Knoblauch 5 g in einem Topf erhitzen.
2Pilz 1000 g hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
3Paprika 13 g und salz 5 g einrühren und 2 Minuten kochen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
