Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan bu yemek, közlenmiş patlıcanların zengin dokusunu domates ve biberle birleştirir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu tarif, sofralarınıza otantik bir lezzet sunar.
Közlenmiş patlıcanın isli aromasını ön plana çıkarmak için sebzeleri yüksek ateşte közleyip kabuklarını tamamen ayıklayın. Soğan ve salçayı kavururken tencerenin dibine yapışmalarına izin verin, böylece karamelize lezzet yemeğin derinliğini artıracaktır.
Malzemeler
- 3 adet aubergine
- 1 adet Knoblauch
- 2 adet Paprika
- 1 adet Tomate
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 750 g Auberginen in Würfel und legen Sie sie in Salzwasser.
2Schälen und hacken Sie 5 g Knoblauch und 150 g Zwiebeln.
3Würfeln Sie 60 g Paprika und 180 g Tomaten.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
