Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Ezogelin çorbası, mercimek, bulgur ve pirincin uyumuyla hazırlanır. Besleyici ve doyurucu yapısıyla sofralarınızın baş tacı olmaya adaydır.
Ezogelin çorbasının sırrı, bakliyatları tam kıvamında yumuşatmak ve salçalı temeli doğru yakmaktır. Soğanı iyice kavurup salçayı çiğ kokusu gidene kadar pişirmek, çorbanın derinliğini belirleyen en kritik aşamadır.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı Bulgurweizen
- 1 yemek kaşığı Butter
- 1.5 bardak linsen
- 2 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 2 yemek kaşığı Reis
- 1 çay kaşığı salz
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 2 yemek kaşığı Tomatenmark
- 5 bardak wasser
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Waschen Sie 240 g Linsen und 32 g Bulgurweizen gründlich.
2Schneiden Sie 150 g Zwiebel fein.
3Erhitzen Sie 28 g Pflanzenöl und 14 g Butter in einem Topf und dünsten Sie die Zwiebeln an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
