Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan domates çorbası, peynir ve süt ile zenginleştirilerek kremsi bir dokuya kavuşturulmuştur. Yaz aylarında taze domateslerle hazırlanan bu tarif, dengeli ve doyurucu bir başlangıç sunar.
Domatesleri çorba tenceresine almadan önce mutlaka iyice kavurarak karamelize edin, bu işlem çorbaya derin bir lezzet katar. Unu tereyağı ile kokusu çıkana kadar kavurmak ise pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 15 g Butter
- 15 yemek kaşığı Mehl
- 200 ml Milch
- 2.5 çay kaşığı Paprikapaste
- 1 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 3.75 yemek kaşığı salz
- 500 g Tomate
- 15 yemek kaşığı Tomatenmark
- 750 ml wasser
- 50 g Käse
Hazırlanışı
1Butter und Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
2Mehl einrühren und 1 Minute anschwitzen, bis es leicht gebräunt ist.
3Tomatenmark und Paprikapaste einrühren und 2 Minuten braten, bis sie duften.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
