Kış mevsiminin taze kök sebzeleri ile portakalın ferahlığını buluşturan, Osmanlı mutfağının dengeli tatlarını yansıtan klasik bir türlü yemeği. Zeytin ile zenginleştirilmiş, hafif şekerli ve aromatik bir lezzet profiline sahiptir.
Kök sebzeleri pişirirken boyutlarının birbirine yakın olması, tencerede eşit sürede yumuşamalarını sağlar. Portakal suyunu ekledikten sonra tencerenin kapağını kapalı tutarak aromaların sebzelere tam olarak nüfuz etmesine özen gösterin.
Malzemeler
- 250 g apfel
- 3 adet karotte
- 2 adet Kartoffel
- 1 adet Knoblauch
- 1 demet Knollensellerie
- 1 adet Lauch
- 450 g oliven
- 3 adet orange
- 30 ml Pflanzenöl
- 5 g salz
- 1 adet Zitronensaft
- 15 g zucker
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Schälen und würfeln Sie 250 g Äpfel, 360 g Karotten, 30 g Knollensellerie, 200 g Lauch, 150 g Zwiebeln, 400 g Kartoffeln und 5 g Knoblauch.
2Erhitzen Sie 28 g Pflanzenöl in einem großen Topf und dünsten Sie die gewürfelten Zwiebeln an, bis sie glasig sind.
3Fügen Sie die restlichen gewürfelten Gemüse und 450 g Oliven hinzu und braten Sie sie einige Minuten an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
