Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, nohutlu ve köfteli doyurucu bir çorba ile yanında ev yapımı susamlı Ramazan pidesi. Hem çorbanın kıvamı hem de pidenin dokusu özenle dengelenmiştir.
Anadolu mutfağının kadim lezzetlerinden olan bu çorba, köftelerin diri kalması için düşük ısıda pişirilmelidir. Terbiyeyi eklemeden önce çorba suyundan bir kepçe alıp yoğurtlu karışımı ılıştırarak kesilmesini önleyin.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı Butter
- 400 g Kichererbsen
- 2 yemek kaşığı Mehl
- 50 g Reis
- 1 yemek kaşığı salz
- 6 bardak wasser
- 250 g Hackfleisch
- 1 çay kaşığı salz
- 0.5 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 adet Eigelb
- 15 g Hefe
- 2 yemek kaşığı Joghurt
- 50 g Mehl
- 1.5 yemek kaşığı salz
- 2.5 bardak wasser
- 1 yemek kaşığı zucker
- 30 g Mehl
- 1 çay kaşığı Chiliflocken
- 1 yemek kaşığı minze
- 1 yemek kaşığı rote Paprika Pulver
- 2 çay kaşığı Schwarzkümmel
- 2 çay kaşığı Sesamsamen
- 1 yemek kaşığı Joghurt
Hazırlanışı
1Mischen Sie 250 g Hackfleisch mit 5 g Salz und 3 g schwarzem Pfeffer für die Klopse.
2Formen Sie kleine Klopse aus der Hackfleischmischung und wenden Sie sie in 30 g Mehl.
3Braten Sie die Klopse in 27 g Butter mit 15 g Minze, 5 g Chiliflocken und 15 g rotem Paprikapulver an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
