Anadolu mutfağının doyurucu patates yemeğini, beşamel sos ve mantar dokunuşuyla zenginleştiren klasik bir fırın yemeğidir. Kıymalı harç ile mantarın uyumu, beşamel sosun kremamsı dokusuyla birleşerek mükemmel bir sonuç verir.
Kıymalı ve mantarlı patates oturtma, katmanların dengeli pişmesi için patatesleri önceden ince dilimleyip hafifçe kızartarak nişastasını mühürlemenizi gerektirir. Beşamel sosu hazırlarken unu yağda kokusu çıkana kadar kavurmalı, sütü azar azar ekleyerek topaklanmayı önlemelisiniz.
Malzemeler
- 250 g Hackfleisch
- 2.5 adet Kartoffel
- 1 adet Knoblauch
- 1 çay kaşığı kümmel
- 5.5 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 400 g Pilz
- 1 adet rote Paprika
- 1 çay kaşığı rote Paprika Pulver
- 1 yemek kaşığı salz
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 2 adet zwiebel
- 1 bardak Mehl
- 2 bardak Milch
- 100 ml Pflanzenöl
- 1 çay kaşığı salz
- 0.5 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 100 g Käse
Hazırlanışı
1Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in einer Auflaufform verteilen.
2Zwiebeln und Knoblauch hacken, mit Hackfleisch, Pilzen, Paprika, Tomatenmark, Kümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Pflanzenöl vermischen.
3Die Hackfleischmischung auf die Kartoffeln geben und gleichmäßig verteilen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
