Anadolu mutfağının kışa hazırlık ruhunu yansıtan bu özel tarif, kıyma ve pirinçle zenginleştirilmiş kerevizlerin dengeli birleşiminden oluşur. Terbiyeli pişirme tekniğiyle yumuşacık bir doku elde edilir.
Kerevizleri hazırlarken kararmamaları için limonlu suda bekletmek lezzetin tazeliğini korumasını sağlar. Kıymalı iç harcın pirinçle bütünleşmesi için kısık ateşte yavaş pişirme tekniği uygulayın.
Malzemeler
- 1 adet Eigelb
- 100 g Hackfleisch
- 2 adet Knollensellerie
- 2 yemek kaşığı Olivenöl
- 1 bardak Reis
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 1 adet zitrone
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Schälen Sie 800 g Knollensellerie, schneiden Sie sie in 3 cm dicke Scheiben und höhlen Sie sie aus.
2Dünsten Sie 150 g gehackte Zwiebel in 28 g Olivenöl an, bis sie glasig sind.
3Fügen Sie 100 g Hackfleisch hinzu und braten Sie es krümelig an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
