Anadolu mutfağının klasiklerinden olan bu graten, kıymanın lezzetiyle karnabaharın hafifliğini beşamel sos ile birleştirir. Havuç ile zenginleştirilen harcı, fırında nar gibi kızaran peynir katmanı ile tamamlanır.
Karnabaharı haşlarken diri kalmasına özen gösterin, böylece fırında pişerken formunu korur. Salçalı temel hazırlarken domates salçasının kokusu çıkana kadar kavurmak, yemeğin lezzet derinliğini artıran en kritik adımdır.
Malzemeler
- 1 adet Blumenkohl
- 3 g Chiliflocken
- 200 g Hackfleisch
- 1 adet karotte
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 0.25 bardak wasser
- 1 adet zwiebel
- 150 g Käse
- 1 yemek kaşığı Butter
- 2 yemek kaşığı Mehl
- 1.5 bardak Milch
- 1 çay kaşığı salz
- 0.5 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
Hazırlanışı
1Blanch 600 g cauliflower florets in boiling salted water for 5 minutes.
2Sauté 150 g chopped onion and 120 g grated carrot in oil until soft.
3Add 200 g ground meat, 3 g chili flakes, 5 g salt, 2 g pepper, and 15 g tomato paste.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
