Anadolu mutfağının en sevilen yaz yemeklerinden biri olan kıymalı kabak dolması, taze sebzeler ve aromatik baharatların uyumunu sergiler. Domates ve biber salçalı sosu ile dengelenen bu tarif, dengeli ve doyurucu bir öğündür.
Geleneksel kabak dolmasında en önemli nokta, kabakların içini oyarken çeperde ince bir tabaka bırakmaktır, böylece pişerken formlarını korurlar. İç harcı hazırlarken pirinçleri önceden hafifçe kavurmak, tanelerin diri kalmasını ve lezzetin içe tam işlemesini sağlar.
Malzemeler
- 200 g Hackfleisch
- 5 g minze
- 30 ml Olivenöl
- 1 çay kaşığı Paprikapaste
- 10 g Petersilie
- 100 g Reis
- 2 çay kaşığı salz
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 6.5 adet zucchini
- 100 g zwiebel
- 15 g Butter
- 5 g salz
- 1.5 bardak wasser
Hazırlanışı
1Höhlen Sie die Zucchini aus und hacken Sie das Innere fein.
2Braten Sie 100 g Zwiebeln in 28 g Olivenöl an, bis sie glasig sind.
3Fügen Sie 200 g Hackfleisch hinzu und braten Sie es krümelig an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
