Anadolu mutfağının kıştan yaza geçiş lezzetlerinden biri olan bu yemek, karnabaharın hafifliğini kıymanın doyuruculuğuyla birleştirir. Limon ve domatesin dengeli asiditesi, yemeğe karakteristik ekşili bir dokunuş kazandırır.
Karnabaharı pişirirken çiçeklerin formunu korumak için kısık ateşte ve az suyla pişirmeye özen gösterin. Kıymayı kavururken soğanlarla birlikte rengi dönene kadar sabırla pişirmek, yemeğin derinlikli bir aroma kazanmasını sağlar.
Malzemeler
- 500 g Blumenkohl
- 250 g Hackfleisch
- 1 adet karotte
- 250 g Paprika
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 1 adet Tomate
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 0.5 adet zitrone
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Den Blumenkohl in Röschen teilen und beiseite stellen.
2Die Zwiebel fein hacken und in einem Topf mit etwas Öl glasig dünsten.
3Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
