Fırında nar gibi kızarmış brokoli, karnabahar ve havuçların nohutla buluştuğu, tahinli yoğurt sosuyla zenginleştirilmiş besleyici bir kış yemeği. Hem pratik hem de geleneksel lezzetleri modern bir sunumla birleştirir.
Anadolu mutfağının kadim sebze pişirme tekniklerinden ilham alarak hazırladığımız bu tarifte, sebzelerin formunu koruması için fırın ısısını 200 dereceye sabitleyin. Sebzeleri zeytinyağı ve baharatlarla harmanlarken her bir parçanın eşit şekilde kaplandığından emin olun, böylece karamelizasyon dengeli bir şekilde gerçekleşir.
Malzemeler
- 750 g Blumenkohl
- 750 g Brokkoli
- 2 adet karotte
- 1 adet Kartoffel
- 400 g Kichererbsen
- 7.5 adet Knoblauch
- 0.5 bardak Olivenöl
- 1 adet zwiebel
- 0.5 yemek kaşığı honig
- 200 g Joghurt
- 2 g kümmel
- 1 çay kaşığı salz
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 çay kaşığı senf
- 1 çay kaşığı sumach
- 2 yemek kaşığı tahini
- 1 yemek kaşığı Zitronensaft
Hazırlanışı
1Schneiden Sie Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln in mundgerechte Stücke.
2Geben Sie das geschnittene Gemüse, Knoblauch und Kichererbsen in eine große Schüssel.
3Mischen Sie Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Sumach, Honig, Zitronensaft, Senf, Tahini und Knoblauch zu einer Sauce.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
