Anadolu mutfağının doyurucu ve klasik bir örneği olan bu yemek, ağır ateşte pişirilerek lezzetlerin birbirine geçmesiyle hazırlanır. Nar ekşisi ve kuru nane, yemeğe karakteristik bir Osmanlı esintisi katar.
Geleneksel mutfağımızın derinliklerinden gelen bu tarifte, etin suyunu salıp mühürlenmesi lezzetin temelidir. Soğanları kavururken mutlaka şeffaflaşana kadar bekleyin, ardından salçayı ekleyerek kokusunun çıkmasını sağlayın.
Malzemeler
- 300 g gewürfeltes Fleisch
- 2 yemek kaşığı Granatapfelsirup
- 400 g Kichererbsen
- 3 adet Knoblauch
- 3 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 5 g salz
- 2 yemek kaşığı Tomatenmark
- 1 adet zwiebel
- 2 yemek kaşığı minze
- 4 yemek kaşığı Pflanzenöl
Hazırlanışı
1Braten Sie 300 g gewürfeltes Fleisch in 41 g Pflanzenöl an.
2Fügen Sie 150 g Zwiebeln hinzu und braten Sie sie glasig an.
3Geben Sie 30 g Tomatenmark und 15 g Knoblauch hinzu und braten Sie sie kurz mit.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
