Kırmızı lahana ve patatesin uyumuyla hazırlanan, portakal aromasıyla zenginleştirilmiş, hem besleyici hem de görsel olarak etkileyici bir çorba tarifi. Osmanlı mutfağının sebze odaklı yaklaşımına modern bir dokunuş sunar.
Kırmızı lahananın topraksı tadını dengelemek için portakalın asiditesini kullanmak bu çorbanın karakterini belirler. Sebzeleri soğuk suyla başlatıp yavaşça ısıtmak, renklerin canlı kalmasını ve aromaların derinleşmesini sağlar.
Malzemeler
- 50 g Hefe
- 1 adet Kartoffel
- 3 adet Knoblauch
- 250 g kohl
- 1 adet lorbeerblatt
- 100 g orange
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 250 g Rotkohl, 200 g Kartoffeln und 15 g Knoblauch in mundgerechte Stücke.
2Würfeln Sie 150 g Zwiebeln.
3Schwitzen Sie die Zwiebeln in einem Topf an, bis sie glasig sind.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
