Anadolu mutfağının vazgeçilmez köz lezzetini sofralarınıza taşıyan, yoğun aromalı ve pürüzsüz bir çorba. Kış aylarında iç ısıtan, yaz aylarında ise iştah açıcı bir başlangıç olarak sunulur.
Közlenmiş kapya biberlerin derin aromasını ortaya çıkarmak için biberleri yüksek ateşte dış kabukları tamamen kömürleşene kadar pişirin. Çorbaya sütü eklemeden önce un ve tereyağı ile hazırladığınız meyane ile ılıklaştırarak birleştirin, bu yöntem çorbanın kıvamını ipeksi bir dokuya kavuşturur.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Butter
- 2 adet Knoblauch
- 2 yemek kaşığı Mehl
- 1 bardak Milch
- 1 yemek kaşığı Paprikapaste
- 3 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 4 adet rote Paprika
- 1 yemek kaşığı rote Paprika Pulver
- 5 g salz
- 1 g schwarzer Pfeffer
- 1000 ml wasser
Hazırlanışı
1Rösten Sie 600 g rote Paprika in 41 g Pflanzenöl, bis sie weich sind.
2Geben Sie 10 g Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an.
3Schmelzen Sie 14 g Butter in einem separaten Topf und rühren Sie 16 g Mehl ein.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
