Anadolu mutfağının vazgeçilmez sebzesi kırmızı biberden hazırlanan, süt ile yumuşatılmış pürüzsüz ve besleyici bir çorba tarifi. Yaz aylarında taze biberlerle hazırlamak en iyi sonucu verir.
Kırmızı biberin doğal şekerini ortaya çıkarmak için biberleri fırında közleyip kabuklarını soymak en iyi yöntemdir. Unu sıvı yağ ile kokusu çıkana kadar kavurarak çorbanızın kıvamını bağlayın ve sütü eklemeden önce ocaktan alarak ılıştırın.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı Mehl
- 0.5 bardak Milch
- 2 adet Paprika
- 2 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 1 çay kaşığı salz
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 6 bardak wasser
Hazırlanışı
1Erhitzen Sie 28 g Pflanzenöl in einem Topf und braten Sie 60 g Paprika darin an.
2Fügen Sie 16 g Mehl hinzu und rühren Sie es unter, bis es leicht gebräunt ist.
3Gießen Sie nach und nach 1200 g Wasser und 103 g Milch ein und rühren Sie ständig.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
