Geleneksel Anadolu düğünlerinin vazgeçilmezi olan bu çorba, un ve yoğurtla hazırlanan ipeksi bir terbiye ve üzerinde çıtır çıtır kıkırdak parçaları ile sunulur. Sofraların en bereketli ve doyurucu başlangıçlarından biridir.
Düğün çorbasının sırrı, yoğurtlu terbiyeyi sıcak su ile kademeli olarak ılıştırıp tencereye azar azar eklemekte yatar. Kıkırdakları hazırlarken yüksek ısıda hızlıca kızartarak dışının çıtır, içinin yumuşak kalmasını sağlayın.
Malzemeler
- 1 adet ei
- 1.5 bardak Mehl
- 1 çay kaşığı salz
- 1 adet Eigelb
- 500 g Joghurt
- 2 yemek kaşığı Mehl
- 1 bardak wasser
- 2 yemek kaşığı Butter
- 3 g Chiliflocken
- 8 yemek kaşığı minze
- 1 yemek kaşığı Olivenöl
- 200 ml Pflanzenöl
- 8 bardak wasser
Hazırlanışı
1Mehl, 60 g Ei und 5 g Salz zu einem glatten Teig verkneten.
2Den Teig in kleine Stücke schneiden und frittieren, bis er goldbraun und knusprig ist.
31600 g Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
