Osmanlı saray mutfağından günümüze ulaşan, badem ve krema ile zenginleştirilmiş klasik bir sütlü tatlıdır. İpeksi dokusu ve hafif yapısıyla mükemmel bir yaz tatlısıdır.
Keşkül-ü Fukara, Osmanlı mutfağının en zarif sütlü tatlılarından biridir. Bademlerin aromasının süte tam geçmesi için kısık ateşte sabırla karıştırın ve kıvamı bağlamak için yumurta sarısı ile sütü ılıştırarak ekleyin.
Malzemeler
- 1 adet ei
- 15 g Eigelb
- 40 g mandel
- 50 g Sahne
- 1 g salz
- 90 g zucker
Hazırlanışı
1Mischen Sie 40 g gemahlene Mandeln, 50 g Sahne, 60 g Ei, 15 g Eigelb, 1 g Salz und 90 g Zucker.
2Geben Sie die Mischung in einen Topf und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze.
3Rühren Sie ständig um, bis die Masse eindickt und eine puddingartige Konsistenz erreicht.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
