Anadolu mutfağının en köklü yemeklerinden biri olan bu tarif, nohut ve buğdayın mükemmel uyumunu yansıtır. Tereyağlı baharatlı sos ile tamamlanan bu doyurucu lezzet, geleneksel pişirme teknikleriyle hazırlanır.
Keşkek, buğday ve nohutun uzun süre ağır ateşte özleşmesiyle elde edilen, sabır gerektiren geleneksel bir Anadolu lezzetidir. Buğdayı pişirirken nişastasının tamamen salınması için sık sık karıştırın ve tereyağlı biber sosunu servis anında kızgın şekilde ekleyerek aromaların birbirine geçmesini sağlayın.
Malzemeler
- 100 g Kichererbsen
- 200 g Weizenkörner
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 5.5 bardak wasser
- 60 g Butter
- 1 çay kaşığı Chiliflocken
- 2 adet Paprika
- 1 çay kaşığı rote Paprika Pulver
Hazırlanışı
1Spülen Sie 100 g Kichererbsen und 200 g Weizenkörner gründlich ab.
2Geben Sie die Kichererbsen, Weizenkörner und 1100 g Wasser in einen Topf.
3Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie eindickt und cremig wird.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
