Anadolu mutfağının zeytinyağlı geleneğini yansıtan, kereviz çanakları içerisinde sunulan pırasa yemeği. Hem görsel hem de lezzet açısından oldukça dengeli bir kış ve yaz geçiş yemeğidir.
Kerevizin topraksı aromasını pırasanın tatlılığıyla dengelemek için sebzeleri düşük ateşte kendi sularında yavaşça pişirin. Pırasaların formunu koruması için onları çok ince doğramaktan kaçının ve limon suyunu pişirme süresinin sonuna doğru ekleyerek parlaklığını muhafaza edin.
Malzemeler
- 1 adet Knollensellerie
- 1 adet karotte
- 2 diş Knoblauch
- 2 adet Lauch
- 4 yemek kaşığı Olivenöl
- 1 çay kaşığı Paprika
- 1 yemek kaşığı Paprikapaste
- 1 adet rote Paprika
- 0.5 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 bardak wasser
- 1 adet zwiebel
- 1 adet Zitronensaft
- 10 g Petersilie
Hazırlanışı
1Schälen Sie 400 g Knollensellerie und höhlen Sie sie zu Schalen aus.
2Legen Sie die Sellerieschalen für 100 g Zitronensaft in eine Schüssel.
3Schneiden Sie 400 g Lauch, 120 g Karotten, 150 g Zwiebeln, 10 g Knoblauch und 150 g rote Paprika.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
