Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan, süt ile yumuşatılmış karnabaharların kaşar peyniriyle fırınlandığı klasik bir lezzet. Özellikle sebze yemeklerinde dokuyu korumak için kısa süreli ön haşlama tekniği uygulanmıştır.
Karnabaharı haşlarken tencereye ekleyeceğiniz bir miktar süt, sebzenin kendine has baskın kokusunu yumuşatır ve daha beyaz kalmasını sağlar. Peyniri fırına vermeden hemen önce eklemek, kaşarın yanmadan altın sarısı bir kıvam almasına yardımcı olur.
Malzemeler
- 750 g Blumenkohl
- 200 ml Milch
- 150 g Paprika
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 200 ml wasser
- 100 g Käse
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 750 g Blumenkohl in Röschen und geben Sie ihn in einen Topf.
2Fügen Sie 200 g Wasser, 206 g Milch, 5 g Salz und 2 g schwarzen Pfeffer hinzu.
3Kochen Sie den Blumenkohl bei mittlerer Hitze, bis er gar ist, etwa 15-20 Minuten.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
