Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan karnıyarık, taze sebzeler ve özenle hazırlanan bir iç harç ile sofralarınıza geliyor. Yaz mevsiminin en güzel sebzeleriyle hazırlanan bu ana yemek, geleneksel pişirme yöntemleriyle lezzetini zirveye taşıyor.
Karnıyarık yaparken patlıcanları kızartmadan önce üzerlerine tuz serpip acı suyunu salmasını beklemek lezzeti dengeler. Orta ateşte kızarttığınız patlıcanların içini doldurduktan sonra ağır ateşte domates sosuyla özleşene kadar pişirerek dokuyu koruyun.
Malzemeler
- 4 adet aubergine
- 30 ml Pflanzenöl
- 3 g Chiliflocken
- 2 adet Knoblauch
- 1 adet Paprika
- 1 bardak Pflanzenöl
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 2 adet Tomate
- 0.5 yemek kaşığı Tomatenmark
- 1 adet zwiebel
- 2 yemek kaşığı Tomatenmark
- 1 bardak wasser
Hazırlanışı
1Die Auberginen längs halbieren und mit 28 g Pflanzenöl bestreichen.
2Die Auberginen im Ofen bei 200°C für 30 Minuten backen, dann das Innere aushöhlen.
3Zwiebeln und Knoblauch in 184 g Pflanzenöl anschwitzen, dann Hackfleisch zugeben und braten.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
