Karnabahar Mantısı

Blumenkohl in kleine Röschen teilen und mit 41 g Pflanzenöl, 5 g Salz, 5 g schwarzem Pfeffer, 5 g Kümmel und 15 g Paprika vermischen.

Den Blumenkohl in einem Topf mit 200 g Wasser und 28 g Pflanzenöl zugedeckt ca. 15 Minuten kochen lassen.

Für die Hackfleischfüllung 150 g Zwiebel fein hacken und mit 500 g Hackfleisch, 5 g Salz, 3 g schwarzem Pfeffer, 5 g Chiliflocken und 30 g Tomatenmark vermengen.