Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan bu tarif, karnabaharı ana yemek seviyesine taşıyan teknik bir yaklaşımdır. Fırınlama yöntemi sayesinde sebzenin doğal şekerleri karamelize olur ve yoğun bir lezzet profili oluşur.
Karnabahar bifteklerini hazırlarken sebzeleri kalın dilimler halinde kesmek, fırında formlarını korumalarını sağlar. Pişirme sırasında sarımsak ve zeytinyağı karışımını fırça ile iki kez sürmek, aromaların karnabaharın merkezine kadar ulaşmasına yardımcı olur.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı basilikum
- 1 adet Blumenkohl
- 1 çay kaşığı Chiliflocken
- 4 adet Knoblauch
- 1 yemek kaşığı Mehl
- 0.5 bardak oliven
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 600 g Blumenkohl in dicke Scheiben.
2Würzen Sie die Blumenkohlscheiben mit 5 g schwarzem Pfeffer und 5 g Paprika.
3Braten Sie die Blumenkohlscheiben in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
