Anadolu mutfağının temel taşlarından olan mercimeği, karabuğdayın besleyici dokusu ve kök sebzelerin aromasıyla zenginleştiren geleneksel bir tarif. Limonun asiditesi, çorbanın lezzet dengesini tamamlayarak ferah bir bitiş sağlar.
Mercimek çorbasının pürüzsüz bir kıvama ulaşması için sebzeleri orta ateşte yumuşayana kadar iyice kavurmalısınız. Karabuğdayı ekledikten sonra çorbayı kısık ateşte pişirerek hem kıvamın yoğunlaşmasını sağlayın hem de tahılın aromasının suya geçmesini garantileyin.
Malzemeler
- 1 adet karotte
- 1 adet Kartoffel
- 5 adet Knoblauch
- 0.5 çay kaşığı Koriander
- 150 g linsen
- 0.5 çay kaşığı salz
- 0.5 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 0.5 adet zitrone
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Zwiebel, Karotte, Kartoffel und Knoblauch würfeln.
2Zwiebeln in einem Topf mit etwas Öl glasig dünsten.
3Karotten, Kartoffeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
