Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan tarhana, nohut ve salça ile zenginleştirilerek hazırlanmıştır. Hem besleyici hem de geleneksel yöntemlere sadık kalarak pişirilen bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezidir.
Geleneksel tarhana yapımında nohut ve unun dengeli pişirilmesi, çorbanın kıvamı için kritik öneme sahiptir. Karışımı tencereye eklemeden önce et suyu ile ılıştırarak pürüzsüz bir doku elde etmeyi ihmal etmeyin.
Malzemeler
- 1000 g Kichererbsen
- 488 g Mehl
- 1000 g Paprikapaste
- 5 yemek kaşığı salz
- 3 adet Tomate
- 3 yemek kaşığı Tomatenmark
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Die Kichererbsen über Nacht einweichen.
2Die eingeweichten Kichererbsen abgießen und mit frischem Wasser bedecken. 1,5 Stunden kochen, bis sie weich sind.
3Die Zwiebel fein hacken und in etwas Öl glasig dünsten.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
