Anadolu mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biri olan Kalburabastı, ceviz dolgusu ve kıyır hamuruyla sofralarınızı şenlendirecek. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan dengeli bir tatlı deneyimi sunar.
Kalburabastı yaparken şerbetin kıvamı, tatlının hamurunu yumuşatmaması için mutlaka soğuk olmalıdır. Hamuru yoğururken tereyağını oda sıcaklığında kullanmak ve irmikle bütünleşmesini sağlamak, o arzu edilen kıyır kıyır dokuyu elde etmenin anahtarıdır.
Malzemeler
- 5 g Backpulver
- 125 g Butter
- 1 adet ei
- 1 bardak Hartweizengrieß
- 200 g Joghurt
- 1000 g Joghurt
- 3.5 bardak Mehl
- 1 bardak Pflanzenöl
- 5 g salz
- 1 çay kaşığı Vanilleextrakt
- 120 g Walnuss
- 320 g Walnuss
- 440 g Walnuss
- 3.5 bardak wasser
- 1 çay kaşığı zimt
- 1 çay kaşığı zitrone
- 1 yemek kaşığı Zitronensaft
- 2.5 bardak zucker
Hazırlanışı
1Für den Sirup 700 g Wasser und 425 g Zucker in einem Topf mischen und aufkochen.
2Den Sirup 10 Minuten köcheln lassen, dann 5 g Zitronensaft und 5 g Zitronenschale hinzufügen und abkühlen lassen.
3Für den Teig 125 g Butter, 200 g Joghurt, 60 g Ei, 5 g Vanilleextrakt und 5 g Salz vermischen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
