Kakiage (Mixed Vegetable and Seafood Tempura Fritter)

Name: Kakiage (Mixed Vegetable and Seafood Tempura Fritter)
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g Daikon Rettich; 120 g dashi brühe; 20 g Eigelb; 200 g Eiswasser; 50 g Frühlingszwiebel; 150 g garnele; 20 g ingwer; 80 g karotte; 40 g mirin; 30 g Mitsuba; 1000 g Pflanzenöl; 40 g Sojasauce; 180 g Tempura Mehl; 100 g Zwiebel

⏱️ 45 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g Daikon Rettich
120 g dashi brühe
20 g Eigelb
200 g Eiswasser
50 g Frühlingszwiebel
150 g garnele
20 g ingwer
80 g karotte
40 g mirin
30 g Mitsuba
1000 g Pflanzenöl
40 g Sojasauce
180 g Tempura Mehl
100 g Zwiebel

Hazırlanışı

Schneiden Sie die Garnelen, Karotten, Daikon, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Zwiebeln in feine Streifen.

Mischen Sie 180 g Tempuramehl, 20 g Eigelb, 120 g Dashi-Brühe und 200 g Eiswasser zu einem glatten Teig.

Geben Sie das geschnittene Gemüse und die Garnelen in den Teig und vermischen Sie alles gut.

Kakiage (Mixed Vegetable and Seafood Tempura Fritter)

Malzemeler

Hazırlanışı

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