Anadolu'nun geleneksel yoğurtlu meze kültürünü yansıtan, kabak ve havucun mükemmel uyumuyla hazırlanan ferahlatıcı bir başlangıç tabağı. Ceviz ve baharat dokunuşları ile zenginleştirilmiştir.
Anadolu mutfağının ferahlatıcı lezzetlerinden olan bu taratoru hazırlarken kabak ve havuçları rendeledikten sonra mutlaka fazla sularını sıkın, bu adım sebzelerin kıtır kalmasını sağlar. Yoğurt karışımını eklemeden önce sebzelerin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin; aksi takdirde yoğurt sulanacak ve kıvamı bozulacaktır.
Malzemeler
- 1 tutam Dill
- 5 yemek kaşığı Joghurt
- 2 adet karotte
- 1 adet Knoblauch
- 1 yemek kaşığı Mayonnaise
- 3 yemek kaşığı Olivenöl
- 1 çay kaşığı salz
- 1 tutam schwarzer Pfeffer
- 2 adet zucchini
- 1 yemek kaşığı Butter
- 1 yemek kaşığı Chiliflocken
- 1 yemek kaşığı Olivenöl
- 1 yemek kaşığı Walnuss
Hazırlanışı
1Schälen Sie 240 g Karotte und 400 g Zucchini, dann schneiden Sie beides in Scheiben.
2Erhitzen Sie 41 g Olivenöl in einem Topf, fügen Sie das Gemüse, 5 g gehackten Knoblauch und 5 g Salz hinzu.
3Kochen Sie das Gemüse 15–20 Minuten lang sanft, bis es weich ist, dann würzen Sie mit 1 g schwarzem Pfeffer und 1 g Dill.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
