Anadolu mutfağının ferahlatıcı sebzeleriyle hazırlanan, dışı altın sarısı çıtır, içi ise oldukça yumuşak ve lezzetli bir köfte tarifi. Yaz aylarının vazgeçilmezi olan bu tarif, taze nane ve baharatların uyumuyla sofralarınıza geleneksel bir dokunuş katar.
Kabak köftesinin dışının çıtır, içinin yumuşak kalması için kabakların suyunu tamamen sıktığınızdan emin olun. Köfteleri orta ateşte kızartarak hem içinin pişmesini sağlayın hem de dışının yanmasını engelleyin.
Malzemeler
- 0.5 çay kaşığı Backpulver
- 2 adet ei
- 2 adet Kartoffel
- 1 çay kaşığı kümmel
- 10 g minze
- 1 çay kaşığı rote Paprika Pulver
- 1 yemek kaşığı salz
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 5 adet zucchini
- 1 adet zwiebel
- 30 ml Pflanzenöl
Hazırlanışı
1Peel and grate 400 g potatoes and 1000 g zucchini; squeeze out excess moisture using a clean cloth.
2Finely dice 150 g onion and 10 g fresh mint; combine with grated vegetables in a large bowl.
3Add 120 g egg, 15 g salt, 5 g black pepper, 5 g cumin, 5 g red paprika powder, and 3 g baking powder to the mixture.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
