Iwakuni Sushi (Iwakuni Zushi)

Name: Iwakuni Sushi (Iwakuni Zushi)
Total time: 150 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 g Eier; 250 g garnele; 100 g getrocknete Bohnen; 150 g Hähnchen; 750 g Japanischer Rundkornreis; 15 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 10 g Kombu; 200 g lotuswurzel; 30 g mirin; 6 g Nori-Alge; 75 g Reisessig; 50 g Sakura Denbu (rosa Fischflocken); 10 g salz; 10 g Sesamsamen; 100 g Shiitake-Pilze; 30 g Usukuchi Sojasauce; 900 g Wasser; 500 g Wasser; 45 g zucker

⏱️ 150 dk 🔥 573 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
200 g Eier
250 g garnele
100 g getrocknete Bohnen
150 g Hähnchen
750 g Japanischer Rundkornreis
15 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
10 g Kombu
200 g lotuswurzel
30 g mirin
6 g Nori-Alge
75 g Reisessig
50 g Sakura Denbu (rosa Fischflocken)
10 g salz
10 g Sesamsamen
100 g Shiitake-Pilze
30 g Usukuchi Sojasauce
900 g Wasser
500 g Wasser
45 g zucker

Hazırlanışı

Kochen Sie 750 g japanischen Rundkornreis mit 900 g Wasser.

Weichen Sie 10 g Kombu in 500 g kaltem Wasser ein und erhitzen Sie es langsam, bis kurz vor dem Siedepunkt.

Geben Sie 30 g Usukuchi Sojasauce, 30 g Mirin, 45 g Zucker und 10 g Salz zur Kombu-Brühe.

Iwakuni Sushi (Iwakuni Zushi)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!