Mischen Sie 397 g Hackfleisch, 85 g Schweinehackfleisch, 1 g schwarzen Pfeffer, 60 g Ei, 10 g Knoblauch, 100 g Parmesan und 50 g Petersilie.
Formen Sie die Mischung zu 12 gleich großen Fleischbällchen.
Erhitzen Sie 35 g Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Fleischbällchen von allen Seiten an.
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