Anadolu'nun geleneksel bulgur ve mercimek uyumunu ıspanakla birleştiren, besleyici ve doyurucu bir ana yemek tarifi. Dışının hafif kıtırlığı ve içinin yumuşak dokusuyla dengeli bir lezzet sunar.
Anadolu mutfağının kadim lezzetlerinden olan bu köftede bulgur ve mercimeğin dengeli pişmesi için öncelikle bakliyatları tam kıvamında haşlamaya özen gösterin. Ispanakları eklemeden önce iyice kurulamanız köftenin formunu korumasına ve dağılmadan kızarmasına yardımcı olur.
Malzemeler
- 2 bardak Bulgurweizen
- 1 adet ei
- 1 yemek kaşığı Hartweizengrieß
- 0.5 bardak Mehl
- 2 g rote Paprika Pulver
- 3 g salz
- 1 g schwarzer Pfeffer
- 2 yemek kaşığı Butter
- 3 adet Knoblauch
- 0.25 bardak linsen
- 2 yemek kaşığı Olivenöl
- 300 g Spinat
- 2 g sumach
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 0.5 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Bulgurweizen mit kochendem Wasser übergießen, 15 Minuten quellen lassen, dann abtropfen.
2Spinat waschen, grob hacken, in Butter 3 Minuten dünsten, dann abkühlen lassen.
3Linsen kochen, abtropfen und abkühlen lassen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
