Anadolu mutfağının en köklü tatlılarından biri olan incir uyutması, sütün doğal fermente özelliğiyle incir şekeriyle buluştuğu hafif bir lezzettir. Hiçbir ilave şeker gerektirmeyen bu geleneksel tarif, yaz aylarının vazgeçilmez ferahlatıcı tatlısıdır.
Geleneksel incir uyutması yaparken sütün sıcaklığı en kritik noktadır; parmağınızı yakmayacak ancak sıcaklığını hissettirecek 45-50 derece aralığında olmalıdır. İncirleri küçük parçalara ayırdıktan sonra sütle buluştururken homojen bir karışım elde etmek için hızlıca karıştırmanız, dokunun mükemmel olması için önemlidir.
Malzemeler
- 8 adet feige
- 2.5 bardak Milch
- 250 ml wasser
Hazırlanışı
1Pürieren Sie 400 g Feigen mit 515 g Milch, bis eine glatte Masse entsteht.
2Erhitzen Sie 250 g Wasser in einem Topf, aber lassen Sie es nicht kochen.
3Gießen Sie das heiße Wasser langsam unter ständigem Rühren in die Feigen-Milch-Mischung.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
