Anadolu mutfağının şifa veren sebzelerini, baharatların derinliğiyle buluşturan hafif ve besleyici bir çorba. Badem ve fındık ile zenginleştirilmiş bu tarif, hem doyurucu hem de düşük kalorili bir seçenek sunar.
Karnabaharı hafifçe haşlayıp püre haline getirmek, çorbanın ipeksi bir dokuya ulaşmasını sağlar. Soğan ve domatesi salçalı temel tekniğiyle kavururken, zerdeçal ve köriyi yağda çevirerek aromalarını tamamen açığa çıkarın.
Malzemeler
- 200 g Blumenkohl
- 1 çay kaşığı Chiliflocken
- 1 çay kaşığı Currypulver
- 15 g Haselnuss
- 1 adet Knoblauch
- 1 çay kaşığı kurkuma
- 15 g mandel
- 2 yemek kaşığı Olivenöl
- 0.5 çay kaşığı salz
- 1 adet Tomate
- 1000 ml wasser
- 1 adet zimt
- 0.5 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Fein hacken: 75 g Zwiebel und 5 g Knoblauch; in 28 g Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
2180 g Tomate hinzufügen und 2–3 Minuten köcheln, bis die rohe Säure verfliegt.
35 g Currypulver, 5 g Kurkuma und 5 g Chiliflocken einrühren; 1 Minute braten.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
