Kochen Sie 300 g japanischen Rundkornreis mit 330 g Wasser, bis er gar ist.
Mischen Sie 45 g Reisessig, 20 g Zucker und 5 g Salz für den Sushi-Essig.
Vermengen Sie den gekochten Reis vorsichtig mit dem Sushi-Essig.
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