Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan, soğan ve nane ile hazırlanan sıcak ve doyurucu bir çorba tarifi. Kış aylarında olduğu gibi yaz akşamlarında da hafif bir başlangıç olarak tercih edilebilir.
Soğan çorbası, soğanların karamelize edilerek aromasının derinleştirilmesiyle gerçek kimliğine kavuşur. Unu ekledikten sonra çiğ kokusu çıkana kadar kavurmanız, çorbanın kıvamını ve berraklığını doğrudan etkileyen en önemli teknik detaydır.
Malzemeler
- 1.5 yemek kaşığı Mehl
- 1 çay kaşığı minze
- 2 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 1 çay kaşığı salz
- 3 bardak wasser
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 150 g Zwiebeln in dünne Scheiben.
2Erhitzen Sie 28 g Pflanzenöl in einem Topf und dünsten Sie die Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig an.
3Streuen Sie 12 g Mehl über die Zwiebeln und rühren Sie es unter, bis es leicht gebräunt ist.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
