Anadolu mutfağının kadim lezzetlerinden olan kuru patlıcan, fasulye ve bulgur ile birleşerek oldukça doyurucu bir ana yemek haline geliyor. Geleneksel iç yağı aromasıyla zenginleştirilen bu tarif, dengeli bir öğün sunar.
Kuru patlıcanın dokusunu korumak için haşlama suyuna bir miktar tuz ekleyip diri kalmalarına özen gösterin. Bulgur ve fasulyeyi ayrı kaplarda ön pişirme yaparak yemeğin kıvamını ve lezzet dengesini kontrol altında tutabilirsiniz.
Malzemeler
- 500 g aubergine
- 1 bardak Bulgurweizen
- 1 yemek kaşığı Chiliflocken
- 1.5 bardak getrocknete Bohnen
- 3 yemek kaşığı Olivenöl
- 5 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 125 ml Pflanzenöl
- 1 yemek kaşığı salz
- 1 yemek kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Soak 225 g dried beans overnight in water.
2Drain and rinse the soaked beans, then boil them until tender.
3Sauté 150 g chopped onion in 69 g vegetable oil until translucent.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
