Hazırlanışı
1Öncelikle uygun bir tencereye kaynamış su alalım.
2Daha sonra kuru patlıcanların kömür tozunu çıkarmak için bir kaba alıp suda iyice yıkayalım.
3Yıkadığımız patlıcanları kaynar suya atıp suyun rengi değişene kadar haşlayalım çok haşlamaya gerek yok.