Hazırlanışı
1Mischen Sie 100 g Hefe, 200 g Wasser und 27 g Mehl in einer großen Schüssel und lassen Sie es 10 Minuten ruhen.
2Fügen Sie 292 g Mehl, 4 g Salz und 83 g Olivenöl hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten, elastischen Teig.
3Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.