Name: How to Make Coquilles Saint-Jacques
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 adet Eigelb; 8 çay kaşığı Frische Estragonblätter; 2 çay kaşığı gehackter frischer Estragon; 0.25 bardak geriebener Greyerzer Käse; 0.5 pound geschnittene weiße Champignons; 0.5 bardak gewürfelte Schalotten; 4 große ofenfeste Jakobsmuschelschalen; 1 pound Jakobsmuscheln; 1 çay kaşığı Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 g Paprika; 1 çay kaşığı Prise Cayennepfeffer; 0.5 bardak Schlagsahne; 2 yemek kaşığı ungesalzene Butter; 1 bardak Weißwein; 1 çay kaşığı Zitronenschale

Malzemeler

Malzemeler
1 adet Eigelb
8 çay kaşığı Frische Estragonblätter
2 çay kaşığı gehackter frischer Estragon
0.25 bardak geriebener Greyerzer Käse
0.5 pound geschnittene weiße Champignons
0.5 bardak gewürfelte Schalotten
4 große ofenfeste Jakobsmuschelschalen
1 pound Jakobsmuscheln
1 çay kaşığı Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 g Paprika
1 çay kaşığı Prise Cayennepfeffer
0.5 bardak Schlagsahne
2 yemek kaşığı ungesalzene Butter
1 bardak Weißwein
1 çay kaşığı Zitronenschale

Hazırlanışı

Die Jakobsmuscheln abspülen und trockentupfen.

Die Schalotten und Champignons in 14 g Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

Die Jakobsmuscheln zugeben und kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

How to Make Coquilles Saint-Jacques

Malzemeler

Hazırlanışı

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