Hoto (Yamanashi Flat Udon Noodle Stew)

Name: Hoto (Yamanashi Flat Udon Noodle Stew)
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g Awase Miso Paste; 200 g Chinakohl; 150 g Daikon Rettich; 400 g hoto Nudeln; 100 g karotte; 20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 10 g Kombu; 200 g Kürbis; 15 g mirin; 150 g Satoimo; 200 g Schweinebauch; 80 g Shiitake-Pilze; 15 g Sojasauce; 1500 g Wasser; 50 g Zwiebel

⏱️ 65 dk 🔥 660 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g Awase Miso Paste
200 g Chinakohl
150 g Daikon Rettich
400 g hoto Nudeln
100 g karotte
20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
10 g Kombu
200 g Kürbis
15 g mirin
150 g Satoimo
200 g Schweinebauch
80 g Shiitake-Pilze
15 g Sojasauce
1500 g Wasser
50 g Zwiebel

Hazırlanışı

Kombu in 1500 g kaltem Wasser einlegen und langsam erhitzen, kurz vor dem Kochen entfernen.

Schweinebauch in mundgerechte Stücke schneiden und anbraten.

Zwiebel, Karotte, Daikon, Kürbis, Satoimo und Shiitake-Pilze hinzufügen und kurz mitbraten.

Hoto (Yamanashi Flat Udon Noodle Stew)

Malzemeler

Hazırlanışı

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