Anadolu mutfağının geleneksel teknikleriyle hazırlanan, bonfile eti ile zenginleştirilmiş doyurucu bir patates yemeği. Köftelerin lezzeti, özenle seçilmiş baharatlar ve salçalı sos ile bütünleşiyor.
Bonfile etini köfte harcına eklemeden önce çok ince kıyarak dokusunu koruyun, bu yöntem köftenin içinde etin lezzetini ön plana çıkarır. Patatesleri orta ateşte salçalı suyla pişirirken tencerenin kapağını kapalı tutarak kendi buharında yumuşamalarını sağlayın.
Heat 28g Pflanzenöl in large pot; brown meatballs on all sides until golden, 8–10 minutes. Remove and set aside.
3
In same pot, sauté 150g zwiebel in remaining oil until translucent, 3 minutes. Add 15g Paprikapaste and fry 2 minutes until darkened and metallic smell fades.
