Anadolu topraklarının bereketli domatesleri ile havucun uyumunu nişasta ile bağlayan klasik bir tarif. Pürüzsüz dokusu ve dengeli aromasıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.
Osmanlı mutfağının incelikli tekniklerini kullanarak bu çorbada nişastayı domatesin asidiyle dengeliyoruz. Havuçları tereyağında tamamen yumuşayana kadar sotelemek, çorbanın doğal tatlılığını ve kıvamını artıracaktır.
Malzemeler
- 20 g Butter
- 200 g karotte
- 2 yemek kaşığı Maisstärke
- 2 yemek kaşığı Mehl
- 1 yemek kaşığı Paprikapaste
- 30 ml Pflanzenöl
- 5 g salz
- 500 g Tomate
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
Hazırlanışı
1Die Karotten schälen und fein reiben.
2Die Tomaten überbrühen, häuten und würfeln.
3Butter und Pflanzenöl in einem Topf erhitzen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
