Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, havuç ve pırasanın pirinçle dengelendiği lokanta usulü bir sebze yemeğidir. Hem doyurucu hem de dengeli bir lezzet profili sunar.
Havuçlu pırasa yemeği, sebzelerin kendi doğal tatlılığı ile salçanın derinliğini birleştiren klasik bir Osmanlı mutfağı örneğidir. Pırasaların erimemesi için orta ateşte kontrollü pişirin ve salçayı mutlaka yağda kokusu çıkana kadar kavurarak lezzetini yoğunlaştırın.
Malzemeler
- 2 adet karotte
- 5.5 adet Lauch
- 2 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 100 g Reis
- 5 g salz
- 2 yemek kaşığı Tomatenmark
- 250 ml wasser
- 2 yemek kaşığı Zitronensaft
Hazırlanışı
1Trim leeks, slice into 4 cm rounds, and wash thoroughly. Peel carrots and cut into 4 cm sticks.
2Heat 28 g oil in a large pot over medium heat. Add leeks and carrots, sauté 5 minutes until softened.
3Stir in 30 g tomato paste, cook 2–3 minutes until darkened and raw smell disappears.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
