Anadolu'nun toprak kokan mantarları ile havucun tatlılığını birleştiren, besleyici ve kadifemsi bir çorba tarifi. Ceviz parçaları ile sunumda dokusal bir derinlik kazandırılmıştır.
Osmanlı mutfağının kadim tekniklerini kullanarak hazırladığımız bu çorbada, mantarları yüksek ateşte soteleyerek lezzetlerini mühürleyin. Tavuk suyunu eklemeden önce un ve tereyağını kavururken renginin dönmemesine dikkat ederek çorbanın berrak ve ipeksi bir dokuya sahip olmasını sağlayın.
Malzemeler
- 1.5 lt Hühnerbrühe
- 2 adet karotte
- 1 yemek kaşığı Mehl
- 0.5 bardak Milch
- 15 ml Olivenöl
- 500 g Pilz
- 1 yemek kaşığı Butter
- 1 çay kaşığı Chiliflocken
- 25 g Walnuss
- 500 g Hähnchen
- 1 adet Paprika
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 240 g Karotten und 500 g Pilze in Scheiben.
2Erhitzen Sie 14 g Olivenöl in einem Topf und braten Sie die Karotten und Pilze an.
3Fügen Sie 8 g Mehl hinzu und braten Sie es unter Rühren an, bis es leicht gebräunt ist.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
