Fırında ağır ağır pişen, patates ve kabağın uyumunu sergileyen geleneksel bir sebze yemeği. Hem besleyici hem de hafif bir öğün seçeneğidir.
Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan mücveri, haşlanmış patatesin dokusuyla zenginleştirerek fırında daha hafif bir formda hazırlıyoruz. Kabakların suyunu tamamen süzmek, mücverin hamurlaşmasını önleyerek dışının çıtır, içinin yumuşak kalmasını sağlayan en kritik aşamadır.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı Chiliflocken
- 2 adet ei
- 1 adet karotte
- 250 g Kartoffel
- 2 yemek kaşığı Maisgrieß
- 3 yemek kaşığı Mehl
- 2 yemek kaşığı Olivenöl
- 0.5 adet Petersilie
- 5 g salz
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 750 g zucchini
- 100 g zwiebel
Hazırlanışı
1Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser 12 Minuten kochen bis weich.
2Zucchini reiben, mit 5 g Salz mischen und 10 Minuten ruhen lassen.
3Zucchini ausdrücken, gekochte Kartoffeln, geriebene Karotte und fein gehackte Zwiebel hinzufügen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
