Haşlama gerektirmeyen, fırında nar gibi kızarmış karnabahar çiçeklerinin kıymalı harç ve baharatlarla zenginleştirildiği geleneksel bir lezzet.
Karnabaharları fırınlarken çiçeklerin eşit pişmesi için birbirine temas etmeyecek şekilde dizmeye özen gösterin. Kıyma harcını hazırlarken soğanı çok ince doğrayıp suyunu sıkmak, köfte dokusunun daha dengeli olmasını sağlar.
Malzemeler
- 1 kg Blumenkohl
- 5 g kurkuma
- 2 g kümmel
- 2 yemek kaşığı Olivenöl
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 3 g Chiliflocken
- 250 g Hackfleisch
- 2 adet Knoblauch
- 1 yemek kaşığı Olivenöl
- 200 g Tomate
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Blumenkohl in Röschen teilen, mit 28 g Olivenöl, 5 g Salz, 2 g schwarzem Pfeffer und 5 g Kurkuma vermengen.
2Blumenkohl auf ein Backblech verteilen und bei 200 °C ca. 25–30 Minuten rösten, bis goldbraun.
3Zwiebel fein hacken und in 14 g Olivenöl bei mittlerer Hitze transparent dünsten.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
