Klasik Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan Hasanpaşa köftesi, kıymalı köfte tabanının üzerinde yumuşak patates püresi ve domates sosu ile fırınlanarak hazırlanır. Hem göze hem damağa hitap eden, doyurucu bir ana yemektir.
Hasanpaşa köftesinin sırrı patates püresinin ipeksi dokusunda ve köfte harcının tam kıvamında yoğrulmasındadır. Fırınlama esnasında köftelerin kurumaması için tabanına az miktarda su ekleyerek nemli bir ortam yaratın.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı Chiliflocken
- 1 adet ei
- 500 g Hackfleisch
- 1 çay kaşığı kümmel
- 0.25 tutam Petersilie
- 1 çay kaşığı salz
- 0.5 adet zwiebel
- 1 yemek kaşığı Butter
- 4 adet Kartoffel
- 1 bardak Milch
- 0.5 çay kaşığı salz
- 0.75 bardak erbsen
- 1 bardak karotte
- 113 g Käse
- 1 yemek kaşığı Olivenöl
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 1 bardak wasser
Hazırlanışı
1Kartoffeln schälen, kochen und mit 14 g Butter, 206 g Milch und 3 g Salz zu einem Püree verarbeiten.
2500 g Hackfleisch, 75 g Zwiebel, 60 g Ei, 5 g Kümmel, 5 g Chiliflocken, 5 g Salz und Petersilie zu einer Masse vermengen.
3Aus der Hackfleischmasse 8 Bällchen formen und in einer Auflaufform anordnen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
