Anadolu mutfağının kıştan bahara geçiş lezzetlerini yansıtan, hamsi ve pırasanın uyumunu mısır ununun çıtırlığıyla birleştiren geleneksel bir tava yemeği. Hem pratik hem de besleyici bir öğün sunar.
Pırasanın şekerli dokusunu hamsinin denizden gelen iyotlu aromasıyla dengelemek için pırasaları mutlaka hafifçe karamelize olana kadar soteleyin. Mısır ununun çıtırlığını korumak adına tavayı yüksek ısıda ısıtıp balıkları tek seferde çevirerek pişirmeye özen gösterin.
Malzemeler
- 500 g Lauch
- 1 bardak Maisgrieß
- 5 g salz
- 250 g sardelle
Hazırlanışı
1Clean sardelles thoroughly under cold water, remove heads and gut, rinse until water runs clear.
2Cut leeks into 5 cm pieces, separate white and light green parts, rinse well between layers.
3Combine cornmeal with 5 g salt in a shallow bowl; coat cleaned sardelles evenly on all sides.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
